Técnico em Nutrição | Riacho Fundo II - DF

Garantir o abastecimento adequado de alimentos, insumos, materiais e outros, necessários para o funcionamento do setor. Suas principais responsabilidades incluem receber, conferir, armazenar e distribuir os produtos de acordo com as normas e procedimentos estabelecidos. 

• Contribuir na elaboração do cardápio e verificar o seu cumprimento; 
• Contribuir na elaboração dos Procedimentos Operacionais Padrão (POP), acompanhar sua implantação e execução; 
• Contribuir na elaboração de relatórios técnicos de não conformidades; 
• Acompanhar e monitorar as atividades de seleção de fornecedores, procedência de alimentos, bem como a logística de compras; 
• Acompanhar e orientar a execução das atividades de recebimento, armazenamento, pré-preparo e preparo de alimentos, porcionamento, distribuição e transporte de refeições; 
• Supervisionar as atividades de higienização de alimentos, utensílios, equipamentos, ambientes e pessoal; 
• Orientar e monitorar o uso correto de uniformes e de Equipamentos de Proteção Individual (EPI) correspondentes à atividade; 
• Colaborar para o cumprimento e a aplicação das normas de segurança ocupacional; 
• Monitorar programas de manutenção preventiva e periódica de funcionamento e conservação dos equipamentos; 
• Auxiliar no planejamento e execução dos procedimentos de rotina, como escala de trabalho dos funcionários, controle de ponto, dentre outros; 
• Acompanhar as atividades de controle de qualidade em todo o processo produtivo, de acordo com o estabelecido no Manual de Boas Práticas e nos POP, atendendo às normas de segurança alimentar e nutricional; 
• Colaborar no desenvolvimento de preparações culinárias e respectivas fichas técnicas de preparações; 
• Cooperar no controle periódico das sobras, do resto-ingestão e análise de desperdício, com vistas ao desenvolvimento sustentável; 
• Participar do levantamento de dados para os cálculos de informações nutricionais; 
• Recebimento e conferência de mercadorias; 
• Conferência e lançamento de Notas Fiscais; 
• Contato com fornecedores; 
• Controle e organização de estoque;  
• Executa outras tarefas correlatas, conforme necessidade ou a critério de seu superior. 

• Formação Técnico de Nutrição;
• Conhecimentos em estoque e armazenamento;
• Tipos de dietas;
• Vivência na função;
• Pacote Office.

A Clínica Crescer tem como princípio básico o amor ao próximo, promovendo a recuperação do paciente a partir do respeito à dignidade humana e do acolhimento em momentos difíceis. Nosso espaço é amplo e vivo, com atividades dinâmicas ao ar livre. 

Buscando sempre a excelência durante o tratamento, possuímos também uma equipe multidisciplinar, contando com a ajuda de nutricionistas, educadores físicos, enfermeiras, farmacêuticas, psicólogos e psiquiatras.